Από τον Ελαιώνα στο Μπουκάλι
Κάθε σταγόνα ελαιολάδου Konakis δημιουργείται με φροντίδα, ακολουθώντας μεθόδους που τελειοποιήθηκαν σε τρεις γενιές, ενσωματώνοντας παράλληλα τη βιώσιμη καινοτομία.
Συγκομιδή
Οι ελιές μας συλλέγονται στο ιδανικό στάδιο ωρίμανσης, χειρωνακτικά και με απαλές μηχανικές μεθόδους, ώστε ο καρπός να παραμένει ανέπαφος. Μετά τη συλλογή μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο, καθαρίζονται, αποφυλλώνονται και πλένονται προσεκτικά με φρέσκο νερό πριν την έκθλιψη.
- Συγκομιδή στο ιδανικό στάδιο ωρίμανσης για μέγιστο άρωμα
- Μεταφορά στο ελαιοτριβείο εντός της ημέρας
- Προσεκτικός διαχωρισμός από φύλλα και κλαδιά
- Πλύσιμο με φρέσκο νερό σε 2 στάδια που εγγυάται την απόλυτη καθαρότητα και την ανάδειξη της φυσικής γεύσης του καρπού
Ψυχρή Έκθλιψη
Με τη χρήση υπερσύγχρονου εξοπλισμού και αυστηρά ελεγχόμενη θερμοκρασία σε κάθε στάδιο της παραγωγής, εκθλίβουμε τις ελιές αυθημερόν. Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζουμε ότι τα λεπτά αρώματα, οι πλούσιες γεύσεις και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά παραμένουν αναλλοίωτα, από τον ελαιώνα στο μπουκάλι σας.»
- Πρώτη ψυχρή έκθλιψη αυστηρά κάτω από 27°C.
- Καινοτόμα συστήματα μάλαξης για την πλήρη ανάδειξη των αρωμάτων.
- 100% φυσική διαδικασία, χωρίς τη χρήση χημικών ή διαλυτών.
- Προηγμένος φυγοκεντρικός διαχωρισμός για αψεγάδιαστη καθαρότητα.
Εμφιάλωση
Το ελαιόλαδό μας αποθηκεύεται σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα με έλεγχο θερμοκρασίας. Εμφιαλώνεται σε μικρές παρτίδες με σκουρόχρωμο γυαλί για προστασία από το φως, εξασφαλίζοντας ότι λαμβάνετε το ελαιόλαδο στη βέλτιστη ποιότητά του.
- Αποθήκευση σε δεξαμενές αδρανοποιημένες με άζωτο
- Εμφιάλωση σε μικρές παρτίδες για φρεσκάδα
- Σκουρόχρωμο γυαλί για προστασία από οξείδωση
- Ποιοτικός έλεγχος και μέτρηση οξύτητας κάθε παρτίδας
Η Υπόσχεση Ποιότητάς μας
Κάθε παρτίδα ελαιολάδου Konakis υποβάλλεται σε αυστηρούς ελέγχους ποιότητας που διασφαλίζουν ότι πληροί τα υψηλά μας πρότυπα. Μετράμε επίπεδα οξύτητας, τιμές υπεροξειδίων και διενεργούμε αισθητηριακές αξιολογήσεις από εκπαιδευμένους γευσιγνώστες.
Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά μας επιτυγχάνουν σταθερά επίπεδα οξύτητας κάτω από 0,4%, πολύ χαμηλότερα από το όριο του 0,8% για την κατηγορία εξαιρετικού παρθένου. Αυτή η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι που διακρίνει το Konakis Olive Estate.
<0.3%
Μέση Οξύτητα
4 ώρες
Από Συγκομιδή σε Έκθλιψη
27°C
Μέγιστη Θερμ. Έκθλιψης
100%
Ελληνική Προέλευση
Νιώστε τη Διαφορά
Γευτείτε το αποτέλεσμα της προσεκτικής μας διαδικασίας σε κάθε μπουκάλι.